Nem kimondottan adventi receptet hoztam mára, de úgy gondolom, hogy az egészségünket még az ünnepi időszakban is szem előtt kell tartanunk. Ilyenkor talán több a szabadidőnk is, tehát nyugodtan készíthetünk kenyereket, péksüteményeket, egyéb kelt tésztákat reggelire a családnak! Jöjjön tehát egy igazán egészséges és nagyon finom kenyér recept. 🙂 Az eredetit a Nők Lapja Konyha decemberi számában találjátok (nagyon jó kis újság, mindenkinek ajánlom). Én feleztem az adagokat, és reformosítottam, mint mindig! 😉
Hozzávalók:
– 10 dkg teljes kiörlésű búzaliszt
– 10 dkg graham liszt
– 2 ek lenmagliszt
– 2 ek zabkorpa
– 1/2 csomag instant élesztő
– 1,75 dl langyos víz
– 1 kk barna nádcukor
– 1 tk só
– 1 ek lenmag
– 1 ek napraforgómag
Elkészítés:
A langyos vízben feloldottam a cukrot, majd beletettem az élesztőt, és hagytam kissé felfutni (kb öt perc, de az sem baj, ha több :))
A liszteket egy tálba mértem, hozzáadtam a sót, a magvakat, majd az élesztős vizet is. Az egészet homogén tésztává gyúrtam. Elképzelhető, hogy vesz még fel lisztet, nyugodtan adhatunk hozzá.
Letakarva, meleg helyen egy óra alatt a duplájára kelesztettem.
Az egész tésztát olajozott,lisztezett kenyérsütő formába tettem, a tetejét kissé bevagdostam, majd még fél órát pihentettem.
200 fokra előmelegített sütőbe tettem, majd 10 perc után 180 fokra vettem vissza a hőmérsékletet. Így sült még 25 percig. Akkor van kész, ha szép színt kap a teteje, és látványosan elválik a tészta a forma falától. Jó étvágyat! Készítsétek el a hétvégén! 😉
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: