Norasz Kitchen

Valami édes befejezésre volt szükség a mai leves ebédemhez, és erre az expressz gyorsasággal elkészíthető muffinra esett a választásom. Bevallom őszintén, nem nagyon sikerült még igazán finom muffint alkotnom, reform verzióban meg pláne nem. Nem könnyíti meg a dolgomat az sem, hogy a családom sem kultiválja túlzottan ezt a fajta desszeret. Valószínűleg azért, mert még… Tovább »

Ancsától kaptam ezt a remek kis receptet. Ez történik akkor, amikor muffinra vágyik az ember, de nincs türelme adagonként sütögetni. Ancsa fogta tehát a tésztát, tepsibe tette, és egészben kisütötte. És milyen igaza volt…:) Kávé mellé tökéletes nasi, illetve édességvágy csökkentőnek, vagy rapid vendégvárónak is kiváló. Ennek a sütinek a reform mivoltát az is fokozza, hogy aszalt vörös áfonyát használunk, ami… Tovább »

Igencsak meglepődtem, amikor a minap kinyitottam az ünnepek alatt mindenféle finomságoktól állandóan roskadozó hűtőnket , és a fényen és a hidegen kívül egyetlen doboz light mascarpone árválkodott a polcon egy majdnem töppedt narancs társaságában. Így esélyem sem volt elveszni a részletekben, azonnal tudtam, hogy ennek bizony tiramisu lesz a sorsa, mégpedig reform módon (elég volt… Tovább »

Igazi pihenős receptet hoztam mára, hosszú munkanap után. Néha már nincs kedvem sütni, csak összeütök valami hasonló finomat, hogy az édesség igényemet kielégíthessem. Ezért a nem túl elegáns tálalás is a képen. 🙂 Néha ez vacsorám/reggelim. Vagy a tízóraim, vagy az uzsonnám. Imádom! Kalóriaszegény, eszméletlenül sokféleképpen variálható, és bármilyen alkalomra megállja a helyét (persze ha… Tovább »

Tegnap este céges bulin voltam, és valljuk be, nem ébredtem valami kipihenten…:) Viszont sokáig aludni sem tudtam, mert azon kezdett el kattogni az agyam, hogy mit is süssek az én kedves Olvasóim örömére ma. Aztán rájöttem, hogy kihasználom ezt a cseppet sem koncentrált állapotomat, és valami üdítő, “télízű”, nagyon gyors desszertet készítek. Hiszen valljuk be,… Tovább »

Mondhatnám úgy is, hogy az öteletet az adta, amikor egy egész napig néztem arra 8 szelet szikkadt kenyérre a konyhában, és délutánra már ki is találtam, hogy mi legyen belőle. Kenyeret ugye nem dobunk ki, mákos gubát pedig már úgyis régóta szerettem volna készíteni, mert olyan finom és olyan karácsonyi, de ugye a fehér kifli… Tovább »

Valami krémes finomságra vágytam, úgyhogy előkerestem ezt a receptet, amit a nővéremtől kaptam nem is olyan régen. Ő készítette el egyszer egy családi összejövetlere almával, és nem túlzok ha azt mondom, hogy 10 perc alatt elfogyott az egész. Omlós volt, gyümölcsös és isteni. Én is nekiveselkedtem nem sokkal utána, de annyira “szénhidrátcsökkentett” akartam lenni, hogy… Tovább »

Ejtsünk néhány szót a gyümölcsök szerepéről az IR diétában. Személy szerint gyümölcsfüggő vagyok, ami régen akár 1-2 kg idénygyümölcs elfogyasztásában merült ki/alkalom. Sajnos ennek az ártalmatlannak tűnő csemegének magas a glikémiás indexe, azaz gyorsan felszívódó szénhidrátot tartalmaz (fruktóz), tehát ezt a szokásomat le kellett redukálnom. Az orvosom szerint napi 1-2 nagyméretű gyümölcs (alma, körte), vagy 3-4 kisebb… Tovább »

Avagy hogyan választunk diétás receptet? Nos, ennek két módja van nálam. Vagy eleve reform könyveket- oldalakat böngészünk, vagy átdolgozzuk a hagyományos recepteket. Ez az utóbbira jó példa: a NoSalty-n találtam, kicsit átdolgoztam, és ez lett belőle. Ami nagyon megmozgatta a fantáziámat, az a töltelék jellege, ugyanis még sosem használtam főzőtejszínt sütibe. De az biztos, hogy… Tovább »

  Nos, igen. Ez volt első kísérleteim egyike. Elkészítése annyira nem újító, de sokszor nem is ez a lényeg szerintem, hiszen a legjobb dolgok sokszor a legegyszerűbbek. Születésnapra készült, és  az utolsó morzsáig elfogyott. Egyébként azt megjegyzem, hogy ennél a tortánál tapasztaltam először, hogy mennyire megváltozik az édes íz érzéke az embernek, ha nem fogyaszt… Tovább »