1.0Norasz Kitchenhttps://noraszkitchen.cafeblog.huSz. Nórihttps://noraszkitchen.cafeblog.hu/author/sz_nori/<p>Az úgy volt, hogy szert tettem egy tetemesebb mennyiségű sótlan földimogyoróra, és ha már így alakult, akkor kerestem valami finom desszertet, amibe felhasználhatom, mielőtt megavasodik. Így találtam rá erre a szuper receptre. :) A Snickers csoki amúgy is a kedvenceim közé tartozik a maga nyúlós-mogyorós természetével, miért ne készítsem hát el sütemény formájában. Azt azonban muszáj kihangsúlyoznom, hogy egy kompromisszumos összetevő is belekerült, mégpedig a barna nádcukor. Ez ugyanis nem igazán fér bele az IR diétába, viszont azt mondják az okosok, hogy jóval egészségesebb, mint a finomított fehér párja. Sajna még nem vagyok olyan bátor, hogy "alternatív cukrot" használjak karamell készítéséhez, de még annak is eljön az ideje. Ezt leszámítva viszont próbáltam minél inkább megfelelni a saját kritériumaimnak. :)</p> <p>Hozzávalók:</p> <p>Tészta:</p> <p>- 30 dkg liszt (nálam 1/3 rész tk tönköly, 1/3 rész durum és 1/3 rész fehér tönkölyliszt)</p> <p>- 20 dkg vaj, vagy sütőmargarin</p> <p>- 2 ek xilit és 4 ek kókuszvirág cukor</p> <p>- 1 db tojás sárgája</p> <p>- 0,5 csomag sütőpor</p> <p>- 1 csipet só</p> <p>Krém:</p> <p>- 30 dkg sótlan földimogyoró</p> <p>- 7,5 dkg barna nádcukor</p> <p>- 7,5 dkg vaj vagy sütőmargarin</p> <p>- 1 csipet só</p> <p>- 2 ek agavé szirup (vagy méz, de nekem az nem fér bele)</p> <p>- 3 ek víz</p> <p>Díszítéshez:</p> <p>- 50 dkg étcsokoládé (min. 60% kakaótartarmú)</p> <p>Elkészítés:</p> <p>A tésztához a liszteket egy tálba mértem, majd hozzáadtam a sót, a sütőport, az édeseket, majd a tojássárgáját, és végül belemorzsoltam a vajat. Homogén tésztát gyúrtam, majd hűtőbe tettem amíg elkészítettem a krémet.</p> <p>Ehhez a mogyorót durvára törtem (éppcsakhogy). A cukrot a vajjal, a sóval, az agavéval és a vízzel felforraltam, majd belekevertem a mogyorót. Kis ideig hagytam hűlni.</p> <p>Egy közepes méretű tepsit sütőpapírral kibéleltem, és a tésztát szépen elegyengettem benne (nem kell nyújtani). Erre egyenletesen rákanalaztam a tölteléket, majd 170 fokon 20-25 perc alatt megsütöttem.</p> <p>Még langyosan felszeleteltem. Végül olvasztott csokoládéval díszítettem. :) </p> <p>Jótanács következik: ez a sütési idő bőven elég neki, mert különben nem lesz szépen szeletelhető!</p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/07/20150712_124240.jpg"><img class="aligncenter wp-image-694 size-large" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/07/20150712_124240-600x360.jpg" alt="20150712_124240" width="600" height="360" /></a></p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/07/20150712_124200.jpg"><img class="aligncenter wp-image-695 size-large" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/07/20150712_124200-600x360.jpg" alt="20150712_124200" width="600" height="360" /></a></p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/07/20150712_124316.jpg"><img class="aligncenter wp-image-696 size-large" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/07/20150712_124316-600x360.jpg" alt="20150712_124316" width="600" height="360" /></a></p> <p> </p>rich