1.0Norasz Kitchenhttps://noraszkitchen.cafeblog.huSz. Nórihttps://noraszkitchen.cafeblog.hu/author/sz_nori/<p>Megosztom veletek a pénteki rapid ebédemet. Előző nap jól kitaláltam, hogy csőben sültet szeretnék, mégpedig valami zöldéseset és húsosat. Egyébként nagy kedvencem a besamel, hiszen rengeteg szósznak, mártásnak, de akár sütemény krémnek is az alapját szolgáltathatja. Az elkészítés gyorsaságáról már nem is beszélve! ;)</p> <p>Vettem tehát brokkolit, kicsit feltúrtam a fagyasztót, és ez lett belőle. Könnyű, diétás, és nagyon finom! Igaz, hogy minden hozzávalót elő kell készíteni, de higyjétek el, hogy még így sem macerás! :)</p> <p>Hozzávalók (6 személyre):</p> <p>- 1 nagyobb fej brokkoli</p> <p>- 2 marék zöldbab (mirelit természetesen)</p> <p>- 3 pár frankfurti virsli</p> <p>- 10 dkg fekete erdei sonka (vagy füstölt-főtt tarja, vagy bacon)</p> <p>- 1 fej vöröshagyma</p> <p>- 3 ek durumliszt</p> <p>- 3 ek olívaolaj</p> <p>- kb 3 dl tej (vagy amennyit a besamel felvesz) - én 0,1% zsírtartalmút használtam</p> <p>- só, bors, fűszerek ízlés szerint</p> <p>Elkészítés:</p> <p>A hagymát felvágtam, kevés olívaolajon megdinszteltem, majd félretettem. A brokkolit rózsáira szedtem, és zubogó vízben, kb 5 percig főztem. Én azért szeretem ezt a főzési technikát, mert így talán benne marad némi tápérték a zöldségben főzés után is....talán...:)</p> <p>A brokkoli főzővizébe tettem a zöldbabot is, egy másik edényben pedig megfőztem a virslit, amit végül felkarikáztam.</p> <p>Amikor minden készen állt, szépen összeraktam a tálat: alulra egyengettem a hagymát, rátépkedtem a fekete erdei sonkát, majd arra rétegeztem a zöldbabot. Picit megsóztam, majd erre jött rá a virsli, végül az egészet betakartam a brokkoli rózsákkal.</p> <p>Előmelegített sütőben (kb 190 fok), fedetlenül sütöttem 15 percig, majd a tetejére sajtot szeleteltem, és még 10 percig visszatoltam, hogy szépen ráolvadjon. Nem kell sokáig a sütőben hagyni az ételt, plusz nem is kell nagy lángot beállítani, hiszen már minden elő van készítve, csak az ízeknek kell összeérni, a besamelnek picit megpirulni, majd a sajtnak szépen ráolvadni! :)</p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/03/20150320_122302.jpg"><img class="aligncenter wp-image-571 size-large" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/03/20150320_122302-600x478.jpg" alt="20150320_122302" width="600" height="478" /></a></p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/03/20150320_120020.jpg"><img class="aligncenter wp-image-572 size-large" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/03/20150320_120020-600x431.jpg" alt="20150320_120020" width="600" height="431" /></a></p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/03/20150320_122317.jpg"><img class="aligncenter wp-image-573 size-large" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/03/20150320_122317-600x460.jpg" alt="20150320_122317" width="600" height="460" /></a></p>rich