1.0Norasz Kitchenhttps://noraszkitchen.cafeblog.huSz. Nórihttps://noraszkitchen.cafeblog.hu/author/sz_nori/<p>Céges farsang, február. Ennyit mondok, és kitalálható, hogy miért is készültek ezek a csinos kis batyuk. :) Kolbásszal, nem virslivel töltve, hogy jobban betöltse sör-bor-pálinka korcsolya szerepét (ehh...:)). Állítólag pikkpakk elfogyott, pedig ipari mennyiséget sütöttem. :)</p> <p>Hozzávalók (Nagyon sok darabhoz - én olyan 60 körülre saccoltam):</p> <p>Tészta:</p> <p>- Összesen 1 kg liszt (25 dkg fehér tönköly, 45 dkg tk búza, 20 dkg durum és 10 dkg durum fogósliszt)</p> <p>- 7,5 dkg élesztő (másfél kocka)</p> <p>- 1,5 dl langyos tej</p> <p>- 2 tk barna nádcukor</p> <p>- 1 dl víz</p> <p>- 2 nagy tojás + 1 db a kenéshez</p> <p>- 6 tk só + kevés bors</p> <p>- 25 dkg olvasztott sütőmargarin</p> <p>Belevaló:</p> <p>- kb 4 szál lángolt kolbász</p> <p>- 15 dkg sajt kis kockákra vágva</p> <p>- 1/2 pohár tejföl (nagy)</p> <p>- kevés szezámmag/lenmag</p> <p>Elkészítés:</p> <p>Mindenek előtt a belevalókat készítettem elő. Meleg víz alá dugtam a kolbászt, így nagyon könnyen lejött a héja (a férjem tippje, Isten áldja :)). A tejfölt felbontottam, a sajtot felkockáztam.</p> <p>Az élesztőt megfuttatam a langyos cukros tejben. Közben kimértem a liszteket, hozzáadtam a sót, a borsot, az olvasztott margarint, és beleütöttem a tojásokat is. Majd beleöntöttem az élesztős tejet. Az egészet homogén tésztává gyúrtam, és 1 dl vízzel lazítottam. Addig dagasztottam, amíg hólyagos nem lett (kb. 5 perc).</p> <p>Letakarva meleg helyen 1 órát kelesztettem.</p> <p>A tésztát négy részre osztottam, és mindegyiket kb fél ujjnyi vastagra nyújtottam. Kb 5X5-ös kockákat vágtam belőle, és mindegyik közepébe tettem egy fél tk tejfölt, rá egy karika kolbászt, majd egy darabka sajtot.</p> <p>A kocka négy végét középen összecsippentettem, a széleket csinosan eligazítottam (és nem felejtettem el a fázisfotókat ;)).</p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150212_143732.jpg"><img class="aligncenter wp-image-507 size-medium" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150212_143732-300x180.jpg" alt="20150212_143732" width="300" height="180" /></a></p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150212_143748.jpg"><img class="aligncenter wp-image-508 size-medium" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150212_143748-300x180.jpg" alt="20150212_143748" width="300" height="180" /></a></p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150212_143802.jpg"><img class="aligncenter wp-image-509 size-medium" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150212_143802-300x180.jpg" alt="20150212_143802" width="300" height="180" /></a></p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150212_143820.jpg"><img class="aligncenter wp-image-510 size-medium" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150212_143820-300x180.jpg" alt="20150212_143820" width="300" height="180" /></a></p> <p>Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam őket, majd felvert tojással szépen lekentem, és megszórtam egy kevés szezámmaggal/lenmaggal. 200 fokos sütőben 15 perc alatt meg is sültek. :) Tökéletes bulifalat! Nem mondom, hogy pikkpakk megvan, de megéri a fáradozást...:)</p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150212_125739.jpg"><img class="aligncenter wp-image-511 size-large" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150212_125739-600x360.jpg" alt="20150212_125739" width="600" height="360" /></a></p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150212_125750.jpg"><img class="aligncenter wp-image-512 size-large" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150212_125750-600x360.jpg" alt="20150212_125750" width="600" height="360" /></a></p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150212_143956.jpg"><img class="aligncenter wp-image-513 size-large" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150212_143956-600x360.jpg" alt="20150212_143956" width="600" height="360" /></a></p>rich