1.0Norasz Kitchenhttps://noraszkitchen.cafeblog.huSz. Nórihttps://noraszkitchen.cafeblog.hu/author/sz_nori/<p>Hú, na ez tényleg mennyei! Jó, tudom tudom, hogy a banán igencsak kompromisszumos, egy IR-esnek még rágondolni sem lenne szabad, de több, mint egy éve nem ettem, és rámmosolygott a piacon, úgyhogy megvettem. Hirtelen felindulásból. Itthon pedig csak vártam és vártam, a szándék pedig, hogy legyen is belőle valami, csak szándék maradt. Viszont azt tudjuk, hogy a banán nem örökéletű dolog, tehát amikor elkezdett pöttyösödni, akkor én is elkezdtem receptek után kutatni, és Barbi konyhájában megtaláltam <a href="http://barbikonyhaja.blogspot.hu/2013/09/csokolades-dios-banankenyer.html">Őt.</a> Minimális változtatáson azért átesett a kicsike, de így is fenséges. Szaftos, laktató, tele ízekkel, és ha bedobozoljuk, akkor napokig finom puha marad. Csak ajánlani tudom, akár reggelinek is kiváló (kávé mellé, pici vajjal...). Néha pedig belefér az a kis banán is az étrendbe...pláne ilyen formában... :)</p> <p>Hozzávalók (egy közepes méretű kenyérsütő formához):</p> <p>- 2 banán</p> <p>- 2 tojás</p> <p>- 110 gr olvasztott vaj</p> <p>- Összesen 23 dkg liszt (nálam 10 dkg zabphelyliszt, 5 dkg durum és 8 dkg fehér rozsliszt)</p> <p>- 1 csomag sütőpor</p> <p>- 4 dkg karobpor (vagy ugyanennyi cukrozatlan kakaópor)</p> <p>- Fahéj ízlés szerint</p> <p>- Vanília aroma ízlés szerint</p> <p>- 1 csipet só</p> <p>- 3 marék dióbél durvára aprítva</p> <p>- 5 ek eritrit, ugyanennyi xilit + 1 ek édesítő granulátum</p> <p>Elkészítés:</p> <p>A sütőt előmelegítettem 180 fokra, és a kenyérformámat kibéleltem sütőpapírral.</p> <p>A banánt pépesítettem (ha jó érett, akkor egy villa is elég, ha nem, akkor turmixgép), majd a tojással, a vajjal, a vanília aromával és az édesítőkkel jól eldolgoztam.</p> <p>Egy tálba mértem a liszteket, hozzáadtam a sütőport, a fahéjat, majd a karobot.</p> <p>Apránként a banános keverékhez adagoltam a liszteset, majd jöhetett a dió is.</p> <p>Az egészet a sütőformába kanalaztam, és szépen komótosan, 55-60 perc alatt megsütöttem (mivel magas lesz, kell ennyi idő, hogy a közepe is átsüljön). Én a fent említett idő után lekapcsoltam a sütőt, és bent hagytam a kenyeret, ott hűlt ki.</p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150129_182746.jpg"><img class="aligncenter wp-image-471 size-large" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150129_182746-600x360.jpg" alt="20150129_182746" width="600" height="360" /></a></p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150129_182922.jpg"><img class="aligncenter wp-image-472 size-large" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150129_182922-600x319.jpg" alt="20150129_182922" width="600" height="319" /></a></p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150129_182829.jpg"><img class="aligncenter wp-image-474 size-large" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150129_182829-600x360.jpg" alt="20150129_182829" width="600" height="360" /></a></p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150129_182709.jpg"><img class="aligncenter wp-image-475 size-large" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2015/02/20150129_182709-600x344.jpg" alt="20150129_182709" width="600" height="344" /></a></p>rich