1.0Norasz Kitchenhttps://noraszkitchen.cafeblog.huSz. Nórihttps://noraszkitchen.cafeblog.hu/author/sz_nori/<p>Ma terápiás sütést tartottam a héten megtépázott idegrendszerem megnyutatására. Nem tudom ki hogy van vele, de engem lenyugtat a sütés. A főzés nem (egyelőre), de a sütés igen. Mondjuk az is biztos közrejátszik, hogy így a tél közledtével már a sütő melege is jólesik, na meg amikor az éppen készülő sütemény illata belengi a lakást, na az a legjobb az egészben! Tudnám egész életemben csinálni! ;)</p> <p>A terápia tárgya, vagyis inkább eredménye a Néró süti reform változata lett. Hallottam én már erről a süteményről korábban is, de nem lekváros, hanem vajas csokoládékrémmel töltött változatban. Vagy az nem az? Kérlek világosítsatok fel ha rosszul tudnám, jó pap is holtig tanul! Előre is köszönöm! :)</p> <p>A recept pedig a következő:</p> <p>Hozzávalók:</p> <p>- 16 dkg szobahőmérsékletű kókuszolaj</p> <p>- 7 dkg eritrit, és hozzá még folyékony édesítő ízlés szerint</p> <p>- 5 tojás sárgája</p> <p>- 25 dkg liszt (10 dkg világos rozsliszt, 5 dkg teljes kiörlésű rozsliszt, 5 dkg teljes kiörlésű búzaliszt, 5 dkg világos tönkölyliszt)</p> <p>- 1 tk sütőpor</p> <p>- pici citromlé</p> <p>- 1.5 dl tej</p> <p>- őrölt fahéj vagy vanília aroma, vagy száratott vanília - odabízom</p> <p>- lekvár ízlés szerint</p> <p>- 4 dkg étcsokoládé (természetesen 70% kakaótartalmú)</p> <p>- kevés vaj a csokihoz</p> <p>Elkészítés:</p> <p>A liszteket kimértem, és a sütőporral együtt tálba szitáltam. Egy másik edényben összekevertem a kókuszolajat és az édesítőket  (azért jó ha szobahőmérsékletű az olaj, mert akkor nég robotgép sem kell), majd egyenként hozzáadtam a tojásokat, és összedolgoztam. Ezután apránként adagoltam a lisztet, és a tejet úgy, hogy végig "keverhető" massza maradjon. nem szabad, hogy úl lágy legyen, de ennyi folyadékkal szerintem pont a jó állagot kapjuk meg. Sütőpapírral bélelt tepsibe kis halmokat helyezünk a tésztából. legegyszerűebb, ha két kanál segítségével formázzuk őket, mert így nagyjából egyformák lesznek. Nem kell lapogatni őket, mert a kókuszolajtól megolvadnak a sütőben, és maguktól szépen elfolynak. :) 170 fokon kb. 7-8 percig sütjük őket. Akkor jó, ha az alja már egy kis színt kap, de vigyázzunk, könnyen odaég. miután kihűltek a kis korongok, lekvárral összeragasztjuk őket, majd a csokit felolvasztjuk a vajjal (mikróban kb 1 perc), és cseppeket helyezünk a közepükre. Imádnivaló, szaftos, kis sütik, szerintem átmenetet képeznek a linzer és a piskóta között. Nekem 80 sütemény lett ebből a mennyiségből, ami összeagasztva ugye 40 közepes darab. :)</p> <p> </p> <p><a href="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG3793.jpg"><img class="aligncenter wp-image-44 size-medium" src="https://noraszkitchen.cafeblog.hu/files/2014/11/CIMG3793-300x225.jpg" alt="CIMG3793" width="300" height="225" /></a></p>rich