{"version":"1.0","provider_name":"Norasz Kitchen","provider_url":"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu","author_name":"Sz. N\u00f3ri","author_url":"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu\/author\/sz_nori\/","title":"Torta della Nonna","html":"<p>Ezt a csodas\u00fctit m\u00e9g kar\u00e1csonyra s\u00fct\u00f6ttem meg k\u00e9t \u00edzben, \u00e9s nem okozott csal\u00f3d\u00e1st egyszer sem! :) Mindenki im\u00e1dta ezt az olasz \u00e9dess\u00e9get, amely sz\u00e1mos form\u00e1ban fellelhet\u0151 a szak\u00e1csk\u00f6nyvekben, neten, stb. \u00c9n az \u00c9letsz\u00e9p\u00edt\u0151k.hu-n tal\u00e1lhat\u00f3 receptet vettem alapul, ezt igyekeztem reformos\u00edtani. :) Kin\u00e9zetre nem lett olyan sz\u00e9p, de ments\u00e9gemre legyen mondva, hogy a k\u00f6lt\u00f6z\u00e9skor elkeveredett a ny\u00fajt\u00f3deszk\u00e1m a ny\u00fajt\u00f3f\u00e1val egy\u00fctt, \u00edgy egy kiszuper\u00e1lt, nagym\u00e9ret\u0171 f\u0171szertart\u00f3val szerencs\u00e9tlenkedtem (no comment). No de lesz ez m\u00e9g szebb is, a l\u00e9nyeg \u00fagyis az \u00edze!! \u00c9s az mes\u00e9s!!!! Pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok ki! \u00cdme a recept:<\/p>\r\n<p>Hozz\u00e1val\u00f3k (kb 26-28 cm-es tortaform\u00e1hoz):<\/p>\r\n<p>T\u00e9szta:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>25 dkg feh\u00e9r t\u00f6nk\u00f6lyliszt (vagy durumliszt)<\/li>\r\n<li>kb. 5 ev\u0151kan\u00e1l xilit<\/li>\r\n<li>12,5 dkg s\u00fct\u0151margarin (vagy vaj, \u00fagy finomabb)<\/li>\r\n<li>1 toj\u00e1s + 1 s\u00e1rg\u00e1ja (ha \u00fagy alakul, hogy belemegy a k\u00e9t eg\u00e9sz toj\u00e1s, akkor sincs semmi baj ;))<\/li>\r\n<li>0,5 csomag s\u00fct\u0151por<\/li>\r\n<li>1 csipet s\u00f3<\/li>\r\n<li>kev\u00e9s van\u00edlia aroma<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Kr\u00e9m:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>2 toj\u00e1s + 1 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja<\/li>\r\n<li>kb 5 ev\u0151kan\u00e1l xilit<\/li>\r\n<li>5 dkg feh\u00e9r t\u00f6nk\u00f6lyliszt (vagy durumliszt)<\/li>\r\n<li>25 dkg habtejsz\u00edn (nem cukrozott!)<\/li>\r\n<li>0,5 liter tej<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Sz\u00f3r\u00e1shoz: kev\u00e9s xilit porr\u00e1 t\u00f6rve<\/p>\r\n<p>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\r\n<p>A t\u00e9szta hozz\u00e1val\u00f3it gyors mozdulatokkal \u00f6sszegy\u00fartam, \u00e9s a kr\u00e9m elk\u00e9sz\u00fclt\u00e9ig a h\u0171t\u0151ben pihentettem (gyorsan dolgoztam, mert a vaj hamar olvad). Nekem elegend\u0151 volt az \u00e9dess\u00e9ge \u00f6t kan\u00e1l xilittel, de \u00edzl\u00e9s szerint lehet m\u00e9g \u00e9des\u00edteni.<\/p>\r\n<p>A kr\u00e9mhez a tejet \u00e9s a tejsz\u00ednt elkezdtem meleg\u00edteni. K\u00f6zben a toj\u00e1sokat a xilittel \u00e9s a liszttel j\u00f3l eldolgoztam, majd a tejes kever\u00e9khez \u00f6nt\u00f6ttem, \u00e9s g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt bes\u0171r\u00edtettem a kr\u00e9met (folyamatos kever\u00e9s mellett). Ez egy kicsit pepecs mel\u00f3, de meg\u00e9ri! ;) Amikor elk\u00e9sz\u00fclt, lapos t\u00e1ny\u00e9rra kanalaztam az\u00e9rt, hogy hamarabb h\u00fclj\u00f6n. Itt is \u00e9rv\u00e9nyes az \u00e9dess\u00e9gre vonatkoz\u00f3 meg\u00e1llap\u00edt\u00e1som, miszerint \u00edzl\u00e9seteknek megfelel\u0151en adjatok hozz\u00e1, vagy vegyetek el az adagb\u00f3l.<\/p>\r\n<p>A t\u00e9szta fel\u00e9t a form\u00e1ba egyengettem \u00fagy, hogy pereme is legyen. Erre halmoztam a kr\u00e9met, majd a t\u00e9szta m\u00e1sik fel\u00e9t kiny\u00fajtottam, \u00e9s a tetej\u00e9re helyeztem (legal\u00e1bbis pr\u00f3b\u00e1ltam, de sajnos csak darabokban siker\u00fclt). Vill\u00e1val megsz\u00fark\u00e1ltam, majd mehetett a s\u00fct\u0151be 170 fokra, h\u0151l\u00e9gkever\u00e9ssel kb 20-25 percre. \u00c9n porr\u00e1 t\u00f6rt xilittel d\u00edsz\u00edtettem, de feny\u0151magot is aj\u00e1nlanak hozz\u00e1, esetleg h\u00e1ntolt madulaforg\u00e1csot. Isteni fincsi s\u00fcti ak\u00e1r langyosan, ak\u00e1r hidegen! :)<\/p>\r\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-747 size-large\" src=\"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu\/files\/2017\/02\/20161226_120011-600x425.jpg\" width=\"600\" height=\"425\" \/><\/p>\r\n<p><a href=\"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu\/files\/2017\/02\/20161226_120316.jpg\"><img class=\"aligncenter wp-image-748 size-large\" src=\"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu\/files\/2017\/02\/20161226_120316-600x338.jpg\" width=\"600\" height=\"338\" \/><\/a><\/p>\r\n<p><a href=\"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu\/files\/2017\/02\/20161226_120341.jpg\"><img class=\"aligncenter wp-image-749 size-large\" src=\"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu\/files\/2017\/02\/20161226_120341-600x345.jpg\" width=\"600\" height=\"345\" \/><\/a><\/p>","type":"rich"}