![\"20150308_080818\"](\"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu\/files\/2015\/03\/20150308_080818.jpg\")
<\/a><\/p>\r\nA sors fintora, hogy egy \u00e1lland\u00f3an di\u00e9t\u00e1z\u00f3, \u00e9s a kal\u00f3ri\u00e1kat megsz\u00e1llottan sz\u00e1ml\u00e1l\u00f3 embernek pont a sajttorta a kedvenc desszertje ugye? ;) Pedig ez az igazs\u00e1g. Minden form\u00e1j\u00e1ban im\u00e1dom ezt a kal\u00f3riabomb\u00e1t - gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s, nutell\u00e1s, csokol\u00e1d\u00e9s, stb...b\u00e1rmikor j\u00f6het! Most el\u00e1rulom a kedvenc receptemet, amit igyekszem minden alkalommal min\u00e9l di\u00e9t\u00e1sabban elk\u00e9sz\u00edteni. A hozz\u00e1val\u00f3k m\u00e1r \u00e1lland\u00f3ak, viszont a s\u00fct\u00e9si\/h\u0171t\u00e9si technik\u00e1kat m\u00e9g t\u00f6k\u00e9letes\u00edtem. Ez a mostani torta nem lett a bestof, ez\u00e9rt az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9st \u00e9s s\u00fct\u00e9st \u00fagy \u00edrom le, ahogy szerintem a legjobb lett volna. Ism\u00e9t k\u00eds\u00e9rleteztem, most nem j\u00f6tt be. De h\u00e1t ilyennek is lenni kell. :) Sz\u00f3val ha legk\u00f6zelebb sajttort\u00e1t s\u00fct\u00f6k, akkor \u00e9n \u00edgy fogom csin\u00e1lni! Mert\u00a0\u00edgy lesz\u00a0a legjobb szerintem...:)<\/p>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k (egy 20 szeletes form\u00e1hoz):<\/p>\r\n
A keksz alaphoz:<\/p>\r\n
- 200 gr \u00e9des keksz (\u00e9n a Gull\u00f3n term\u00e9keit r\u00e9szes\u00edtem el\u0151nyben)<\/p>\r\n
- 100 gr teavaj - itt nem j\u00f3 a s\u00fct\u0151margarin, kimondottan vajjal finom<\/p>\r\n
- kev\u00e9s mandula aroma (elhagyhat\u00f3, de \u00e9n nagyon szeretem)<\/p>\r\n
A kr\u00e9mhez:<\/p>\r\n
- 700 gr mascarpone (ha lehet light)<\/p>\r\n
- 5 ek xilit \u00e9s 5 ek eritrit<\/p>\r\n
- 3 db toj\u00e1s<\/p>\r\n
- 4 ek feh\u00e9r t\u00f6nk\u00f6lyliszt<\/p>\r\n
- 1 kis poh\u00e1r tejf\u00f6l (12%-os ha lehet)<\/p>\r\n
- 2\/3 \u00fcveg Update1 mogyor\u00f3kr\u00e9m<\/p>\r\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\r\n
A kekszet morzs\u00e1s \u00e1llag\u00fara t\u00f6rtem (\u00e9n mozs\u00e1rban szoktam, de ak\u00e1r turmixg\u00e9pben is j\u00f3, vagy konyharuh\u00e1ban bezacsk\u00f3zva, h\u00fasklopfol\u00f3val :)), majd \u00f6sszekevertem a megolvasztott vajjal, \u00e9s a mandula arom\u00e1val. Ezut\u00e1n beleegyengettem a s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt form\u00e1ba, \u00e9s f\u00e9lretettem. Egyes receptek \u00fagy \u00edrj\u00e1k, hogy 180 fokon 10 percig s\u00fcss\u00fck el\u0151 az alapot, de szerintem felesleges...mert ut\u00e1na k\u00f6nnyebben meg is \u00e9g!<\/p>\r\n
A kr\u00e9mhez a \"nutell\u00e1t\"\u00a0legk\u00f6zelebb kiveszem\u00a0a h\u0171t\u0151b\u0151l (vagy nem is ott t\u00e1rolom), hogy kanalazhat\u00f3 legyen. A mascarpon\u00e9t elkevertem az \u00e9des\u00edt\u0151kkel, majd hozz\u00e1adtam a lisztet, egyes\u00e9vel a toj\u00e1sokat, v\u00e9g\u00fcl a tejf\u00f6lt. Kev\u00e9s van\u00edlia arom\u00e1t m\u00e9g keverhet\u00fcnk bele, \u00e1rtani nem \u00e1rt. :)<\/p>\r\n
Ennek a kever\u00e9knek az 1\/3 r\u00e9sz\u00e9t\u00a0a keksz alapra \u00f6nt\u00f6ttem, majd \"p\u00f6tty\u00f6ztem\" egy-egy k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l nutell\u00e1val. J\u00f6het r\u00e1 a marad\u00e9k kr\u00e9m, majd betoltam a legalacsonyabb h\u0151fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be. Egy \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl s\u00fct\u00f6ttem alacsony h\u0151fokon (kb 130-140 fok). Akkor j\u00f3, ha a sz\u00e9le megszil\u00e1rdul, a k\u00f6zepe pedig remeg\u0151s marad. \u00c9n ott rontottam el, hogy az egy \u00f3ra letelte ut\u00e1n t\u00fal fak\u00f3nak \u00edt\u00e9ltem, \u00e9s magasabb fokon m\u00e9g s\u00fct\u00f6ttem 10 percig...na ezt nem szabad!!! Az egy \u00f3ra letelte ut\u00e1n ellen\u0151rizz\u00fck az \u00e1llag\u00e1t, \u00e9s ha a fent le\u00edrtaknak megfelel\u0151, akkor kapcsoljuk ki a s\u00fct\u0151t, \u00e9s hagyjuk ott kih\u00fclni.<\/p>\r\n
Ezut\u00e1n szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten h\u0171t\u00f6ttem ki teljesen, majd mehetett be a h\u0171t\u0151be legal\u00e1bb egy \u00e9jszak\u00e1ra! M\u00e1snap pedig j\u00f3\u00edz\u0171en elfogyasztottuk!<\/p>\r\n
\u00c9n apr\u00edtott s\u00f3tlan f\u00f6ldimogyor\u00f3val sz\u00f3rtam meg a tetej\u00e9t! Ha m\u00e1r nutella, adjuk meg a m\u00f3dj\u00e1t! ;)<\/p>\r\n