{"version":"1.0","provider_name":"Norasz Kitchen","provider_url":"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu","author_name":"Sz. N\u00f3ri","author_url":"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu\/author\/sz_nori\/","title":"Ol\u00edv\u00e1s Kifli","html":"

2015-ben \u00faj fogadalmat tettem (a sok ezer m\u00e1sik mellett), miszerint j\u00f3 h\u00e1ziasszony leszek, \u00e9s rendszeresen s\u00fct\u00f6k, f\u0151z\u00f6k. Ja, \u00e9s a s\u00fct\u00e9s nem \u00e1ll meg a s\u00fcticsod\u00e1kn\u00e1l, hanem igenis igazi kenyereket \u00e9s p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyeket fogok kik\u00eds\u00e9rletezni, hiszen ebben legal\u00e1bb az van, amit \u00e9n teszek bele. :) Nos, eddig eg\u00e9sz j\u00f3l haladok, hiszen a h\u00e9ten m\u00e1r elk\u00e9sz\u00fclt ez a kifli, most pedig bri\u00f3snak val\u00f3 joghurtos t\u00e9szta keleget \u00e9ppen a m\u00e1sik szob\u00e1ban.<\/p>\r\n

Szeretem a kelt t\u00e9szt\u00e1kat, mert b\u00e1r macer\u00e1snak t\u0171nnek, a keleszt\u00e9si id\u0151ben haladhat az ember l\u00e1nya a dolgaival (vagy blogbejegyz\u00e9st gy\u00e1rthat ;)). Este begy\u00farom, kis\u00fct\u00f6m, \u00e9s reggel ott a finom p\u00e9ks\u00fcti. Arr\u00f3l m\u00e1r sz\u00f3t sem ejtek, hogy micsoda \u00e9lm\u00e9ny \"p\u00e9ks\u00e9gillatban\" elaludni...:)<\/p>\r\n

Az ol\u00edv\u00e1t nyugodtan helyettes\u00edtheti m\u00e1s is, mi im\u00e1djuk minden form\u00e1ban, ez\u00e9rt esett erre a \"t\u00f6ltel\u00e9kre\" v\u00e1laszt\u00e1s.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k (8 k\u00f6zepes kiflihez)<\/p>\r\n

- 40 dkg liszt (n\u00e1lam 10 dkg tk t\u00f6nk\u00f6ly, 20 dkg vil\u00e1gos rozs \u00e9s 10 dkg feh\u00e9r t\u00f6nk\u00f6lyliszt)<\/p>\r\n

- 2 dl langyos v\u00edz<\/p>\r\n

- 1\/2 kocka friss \u00e9leszt\u0151<\/p>\r\n

- 1 kk barna n\u00e1dcukor<\/p>\r\n

- 2 tk s\u00f3<\/p>\r\n

- 10-12 szem ol\u00edvabogy\u00f3<\/p>\r\n

- 1\/2 tk fokhagyma granul\u00e1tum (profibbak friss fokhagym\u00e1t is z\u00fazhatnak bele)<\/p>\r\n

- szez\u00e1mmag a tetej\u00e9re - vagy b\u00e1rmi amihez kedvetek van<\/p>\r\n

- 1 toj\u00e1s a ken\u00e9shez<\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\r\n

A langyos v\u00edzben a cukor seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel felfuttattam az \u00e9leszt\u0151t.<\/p>\r\n

K\u00f6zben egy dagaszt\u00f3t\u00e1lba m\u00e9rtem a liszteket, majd hozz\u00e1adtam a s\u00f3t, az apr\u00f3ra v\u00e1gott ol\u00edv\u00e1t \u00e9s a fokhagym\u00e1t. V\u00e9g\u00fcl bele\u00f6nt\u00f6ttem az \u00e9leszt\u0151s vizet is. Homog\u00e9n t\u00e9szt\u00e1t gy\u00fartam bel\u0151le, \u00e9s legal\u00e1bb 5 percig dagasztottam.<\/p>\r\n

Meleg helyen 1 \u00f3ra alatt a dupl\u00e1j\u00e1ra kelesztettem.<\/p>\r\n

A megkelt t\u00e9szt\u00e1t megfeleztem, majd sz\u00e9pen (az mondjuk t\u00falz\u00e1s) k\u00f6r alak\u00fara ny\u00fajtottam. Negyedeltem, \u00e9s minden h\u00e1romsz\u00f6get a hosszanti v\u00e9g\u00e9n\u00e9l fogva feltekertem. Pont \u00fagy, ahogy a virslis tekercsekn\u00e9l l\u00e1thatt\u00e1tok Itt.<\/a><\/p>\r\n

A kifliket kisodortam, hogy min\u00e9l hosszabbak \u00e9s v\u00e9konyabbak legyenek, majd s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsibe sorakoztattam \u0151ket. Tetej\u00fcket felvert toj\u00e1ssal kentem meg, \u00e9s szez\u00e1mmaggal sz\u00f3rtam.<\/p>\r\n

200 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 15-20 perc alatt sz\u00e9pen megs\u00fcltek (tal\u00e1n t\u00fal sz\u00e9pen is, de \u00e9n \u00edgy szeretem ;))<\/p>\r\n

\"20150201_195642\"<\/a><\/p>\r\n

\"20150201_201705\"<\/a><\/p>\r\n

\"20150202_064527\"<\/a><\/p>\r\n

\"20150202_064537\"<\/a><\/p>","type":"rich"}