{"version":"1.0","provider_name":"Norasz Kitchen","provider_url":"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu","author_name":"Sz. N\u00f3ri","author_url":"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu\/author\/sz_nori\/","title":"Tej(sz\u00edn) szelet","html":"

\u00dagy szeretn\u00e9m, ha az \u00e1ltalam elk\u00e9sz\u00edtett desszertek vagy f\u0151\u00e9telek k\u00f6r\u00e9 barokkos t\u00f6rt\u00e9netet ker\u00edthetn\u00e9k minden alkalommal. Olyan fennk\u00f6lt \u00e9s nemes lenne. De sajnos ezzel a s\u00fctivel sem ez a helyzet. H\u00e9tv\u00e9ge volt, \u00e9s volt itthon egy felesleges, \"m\u00e1rnemt\u00fasok\u00e1igj\u00f3\" kateg\u00f3ri\u00e1s habtejsz\u00ednem, \u00e9s valamit kre\u00e1lnom kellett bel\u0151le. Ez lett a v\u00e9ge. Finom volt, elfogyott. Mintha nem is lett volna! ;) A gyatra min\u0151s\u00e9g\u0171 k\u00e9pek miatt eln\u00e9z\u00e9st, de oly sz\u00e9p id\u0151 volt odakint (esett-f\u00fajt), hogy a f\u00e9nyviszonyok ennyit engedtek...:(<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k (egy nagyobb m\u00e9ret\u0171 tepsihez):<\/p>\r\n

A t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/p>\r\n

- 10 dkg liszt (n\u00e1lam fele feh\u00e9r t\u00f6nk\u00f6ly, fele durum)<\/p>\r\n

- 4 db toj\u00e1s<\/p>\r\n

- 3 ek eritrit \u00e9s 2 ek ny\u00edrfacukor<\/p>\r\n

- 10dkg puha vaj<\/p>\r\n

- 2,5 csomag van\u00edli\u00e1s pudingpor (vagy 10 dkg kem\u00e9ny\u00edt\u0151)<\/p>\r\n

- 2 tk s\u00fct\u0151por<\/p>\r\n

- 1 csipet s\u00f3<\/p>\r\n

- kev\u00e9s van\u00edlia aroma, vagy \u0151r\u00f6lt van\u00edlia<\/p>\r\n

A kr\u00e9mhez:<\/p>\r\n

- 2,5 dl tej (n\u00e1lam sz\u00f3jatej)<\/p>\r\n

- 5 ek eritrit<\/p>\r\n

- 3 ek liszt (n\u00e1lam feh\u00e9r t\u00f6nk\u00f6ly)<\/p>\r\n

- kev\u00e9s rumaroma (elhagyhat\u00f3)<\/p>\r\n

- 2,5 dl habtejsz\u00edn<\/p>\r\n

- 1 csomag expressz zselatin<\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\r\n

A t\u00e9szt\u00e1hoz a toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t habosra kevertem az eritrit \u00e9s ny\u00edrfacukor kever\u00e9k\u00e9vel. K\u00f6zben kim\u00e9rtem a lisztet,\u00e9s \u00f6sszekevertem a pudingporral, a s\u00fct\u0151porral, a csipet s\u00f3val \u00e9s van\u00edli\u00e1val.<\/p>\r\n

A toj\u00e1sos kever\u00e9khez hozz\u00e1adtam a vajat, majd apr\u00e1nk\u00e9nt a lisztes kever\u00e9ket. Ha nagyon s\u0171r\u0171 lenne, akkor kev\u00e9s v\u00edzzel vagy tejjel hig\u00edtsuk. V\u00e9g\u00fcl a toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9k felvert habj\u00e1t \u00f3vatos mozdulatokkal a kever\u00e9khez adtam. S\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsibe \u00f6nt\u00f6ttem, majd 170 fokon, kb 25-30 perc alatt megs\u00fct\u00f6ttem (t\u0171pr\u00f3ba!). Ezut\u00e1n a t\u00e9szt\u00e1t kih\u0171t\u00f6ttem.<\/p>\r\n

A kr\u00e9mhez kb 1,5 dl tejben csom\u00f3mentesre kevertem az eritritet \u00e9s a lisztet, majd a kever\u00e9ket a marad\u00e9k tejhez \u00f6nt\u00f6ttem. Folyamatos kever\u00e9s mellett s\u0171r\u0171re f\u0151ztem az eg\u00e9szet. Kih\u0171t\u00f6ttem.<\/p>\r\n

Majd a tejsz\u00ednt a zselatinnal felvertem, \u00e9s beleforgattam a kr\u00e9mbe (kev\u00e9s rumarom\u00e1t is adtam m\u00e9g hozz\u00e1). Kis id\u0151re h\u0171t\u0151be tettem, hogy a zselatin kifejthesse \u00e1ld\u00e1sos hat\u00e1s\u00e1t. :)<\/p>\r\n

A t\u00e9sztalapot kett\u00e9v\u00e1gtam, megt\u00f6lt\u00f6ttem a kr\u00e9mmel, majd n\u00e9h\u00e1ny \u00f3r\u00e1ra h\u0171t\u0151be tettem. \u00cdgy k\u00f6nnyebben szeletelhet\u0151.<\/p>\r\n

\"20150118_103516\"<\/a><\/p>\r\n

\"20150118_103510\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}