![\"20150116_190051\"](\"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu\/files\/2015\/01\/20150116_190051.jpg\")
<\/a><\/p>\r\nTegnap este gondoltam egy nagyot, \u00e9s kital\u00e1ltam, hogy pizzavacsor\u00e1t rendezek itthon a h\u00e9t v\u00e9g\u00e9nek meg\u00fcnnepl\u00e9se v\u00e9gett. :) A t\u00f6rt\u00e9nethez az is hozz\u00e1tartozik, hogy sajnos m\u00e1r t\u00f6bb elvet\u00e9lt pr\u00f3b\u00e1lkoz\u00e1som volt pizza el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra, \u00e9s sajnos mindegyik katasztr\u00f3f\u00e1val v\u00e9gz\u0151d\u00f6tt (nem kelt meg a t\u00e9szta, nem lehetett ny\u00fajtani, stb.). Persze dr\u00e1ga f\u00e9rjem minden esetben lelkesen falta a produktumot, de l\u00e1ssuk be, az \u0151 mosolya sem volt \u0151szinte...\u00fagyhogy elhat\u00e1roztam, hogy teszek m\u00e9g egy utols\u00f3 pr\u00f3b\u00e1t, h\u00e1tha. Nehogy m\u00e1r egy pizza kifogjon rajtam! :)<\/p>\r\n
Lelkesen kezdtem kimondottan reform receptek ut\u00e1n kutatni a neten, de ah\u00e1ny oldalt v\u00e9gign\u00e9ztem, annyif\u00e9le verzi\u00f3t tal\u00e1ltam, \u00fagyhogy v\u00e9g\u00fcl arra jutottam, hogy majd \u00e9n kezembe veszem az ir\u00e1ny\u00edt\u00e1st, \u00e9s minden tapasztalatot \u00f6sszegy\u00farva \u00f6sszegy\u00farom a\u00a0 saj\u00e1t t\u00e9szt\u00e1mat. :) Jelentem ezt megtartom, mert nagyon nagyon j\u00f3 lett!<\/p>\r\n
Hangs\u00falyozn\u00e1m, hogy mi kimondottan az extr\u00e1n v\u00e9kony pizzat\u00e9szt\u00e1t kedvelj\u00fck, teh\u00e1t nekem \u00edgy lett egy nagyobb, \u00e9s kisebb tepsinyi a v\u00e9g\u00e9n. Aki esetleg vastagabb t\u00e9szt\u00e1val kedveli, az nyugodtan hagyja \u00fagy, csak akkor kicsit kevesebb lesz az adag.<\/p>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k (teh\u00e1t 1 nagyobb, \u00e9s k\u00e9t kisebb tepsihez):<\/p>\r\n
T\u00e9szta:<\/p>\r\n
- 50 dkg liszt (n\u00e1lam 1\/3 feh\u00e9r rozs, 1\/3 feh\u00e9r t\u00f6nk\u00f6ly \u00e9s 1\/3 tk b\u00faza)<\/p>\r\n
- kb 30 g friss \u00e9leszt\u0151 (kicsit t\u00f6bb, mint f\u00e9l kocka)<\/p>\r\n
- 2 dl langyos v\u00edz<\/p>\r\n
- 1 kk barna n\u00e1dcukor<\/p>\r\n
- 2 ek ol\u00edvaolaj<\/p>\r\n
- 1 kk s\u00f3<\/p>\r\n
Paradicsomsz\u00f3sz:<\/p>\r\n
- 1 k\u00f6zepes fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/p>\r\n
- kev\u00e9s ol\u00edvaolaj<\/p>\r\n
-\u00a0kb. 6 k\u00f6zepes\u00a0paradicsom<\/p>\r\n
- s\u00f3, bors<\/p>\r\n
-\u00a0f\u0171szerek \u00edzl\u00e9s szerint (bazsalikom, oregano, chili, stb)<\/p>\r\n
Felt\u00e9t:<\/p>\r\n
- \u00edzl\u00e9s szerint b\u00e1rmi: sonka, hal, olajbogy\u00f3, juht\u00far\u00f3, gomba, stb.<\/p>\r\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\r\n
A langyos v\u00edzben feloldottam a cukrot, majd belemorzsoltam az \u00e9leszt\u0151t, \u00e9s hagytam felfutni (kb. 10 perc).<\/p>\r\n
K\u00f6zben a liszteket egy t\u00e1lba m\u00e9rtem, hozz\u00e1adtam a s\u00f3t, az ol\u00edvaolajat, majd az \u00e9leszt\u0151s vizet. Homog\u00e9n t\u00e9szt\u00e1v\u00e1 gy\u00fartam az eg\u00e9szet. Ha nagyon sz\u00e1raz lenne, akkor vizes k\u00e9zzel dagasszuk, az p\u00f3tolja a hi\u00e1nyz\u00f3 folyad\u00e9kot. Ruganyos t\u00e9szt\u00e1t kell kapnunk, ami sz\u00e9pen elv\u00e1lik az ed\u00e9ny fal\u00e1t\u00f3l.<\/p>\r\n
Meleg helyen 1 \u00f3ra alatt a dupl\u00e1j\u00e1ra kelesztettem.<\/p>\r\n
K\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edtettem a sz\u00f3szt: a paradicsomokat a tetej\u00fckn\u00e9l \u00e9s aljukn\u00e1l bevagdostam, majd zubog\u00f3 v\u00edzbe tettem \u0151ket egy percre. Kivettem, \u00e9s k\u00f6nnyed\u00e9n leh\u00faztam a h\u00e9jukat. Egy l\u00e1basban kev\u00e9s olajon megdiszteltem a hagym\u00e1t, majd hozz\u00e1adtam a felkock\u00e1zott paradicsomokat. Kev\u00e9s rozmaringgal, s\u00f3val, borssal \u00f6sszef\u0151ztem az eg\u00e9szet addig, am\u00edg massz\u00edvabb, sz\u00f3sz \u00e1llagot nem kapott.<\/p>\r\n
A megkelt t\u00e9szt\u00e1t harmadoltam, majd lisztezett deszk\u00e1n nagyon v\u00e9konyra ny\u00fajtottam, \u00e9s s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsibe helyeztem. Megkentem a sz\u00f3sszal, majd teleraktam minden f\u00f6ldi j\u00f3val. V\u00e9g\u00fcl meglocsoltam egy kev\u00e9s ol\u00edvaolajjal. Nek\u00fcnk tarj\u00e1s, kapros, juht\u00far\u00f3s \u00e9s halas lett.<\/p>\r\n
220 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kb. 20 perc alatt megs\u00fclt. Akkor j\u00f3, ha a sz\u00e9le sz\u00e9p aranybarna, de vigy\u00e1zzunk, nehogy t\u00fals\u00fcss\u00fck, akkor ugyanis kisz\u00e1rad a paradicsomsz\u00f3sz is. J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat! :)<\/p>\r\n