{"version":"1.0","provider_name":"Norasz Kitchen","provider_url":"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu","author_name":"Sz. N\u00f3ri","author_url":"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu\/author\/sz_nori\/","title":"Reform Advent 21-22. nap: Vari\u00e1ci\u00f3k egy t\u00e9m\u00e1ra","html":"

Igaz, hogy egy nap kimaradt az adventi folyamb\u00f3l, m\u00e1ra viszont k\u00e9t recepttel is k\u00e9sz\u00fcltem Nektek. Az t\u00f6rt\u00e9nt ugyanis, hogy kiss\u00e9 elsz\u00e1moltam az ar\u00e1nyokat, \u00e9s felett\u00e9bb sok kr\u00e9met siker\u00fclt k\u00e9sz\u00edtenem a c\u00e9ges bulira sz\u00e1nt\u00a0s\u00fctem\u00e9nyhez, \u00fagyhogy megragadtam az alkalmat, \u00e9s m\u00e9g egy s\u00fctit k\u00e9sz\u00edtettem a marad\u00e9k kr\u00e9m felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val. K\u00e9t legyet egy csap\u00e1sra! ;) Mindkett\u0151 nagyon egyszer\u0171 \u00e9s mutat\u00f3s, sim\u00e1n meg\u00e1llja a hely\u00e9t az \u00fcnnepi asztalon is. :)<\/p>\r\n

A kr\u00e9m le\u00edr\u00e1s\u00e1val kezdem, azt\u00e1n megmutatom a k\u00e9t s\u00fctit, ami lett bel\u0151le.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\r\n

- 250 gr mascarpone<\/p>\r\n

- 1,5 csomag van\u00edli\u00e1s pudingpor<\/p>\r\n

- foly\u00e9kony \u00e9des\u00edt\u0151 \u00edzl\u00e9s szerint<\/p>\r\n

- 5 dl tej<\/p>\r\n

- 1 csomag Expressz Zselatin<\/p>\r\n

- 1 db gr\u00e1n\u00e1talma leve (opcion\u00e1lis, n\u00e9lk\u00fcle is finom, vagy ak\u00e1r helyettes\u00edthet\u0151 m\u00e1s gy\u00fcm\u00f6lcs lev\u00e9vel is)<\/p>\r\n

El\u00e9k\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\r\n

A gr\u00e1n\u00e1talm\u00e1t megtiszt\u00edtottam, majd turmixoltam, \u00e9s \u00e1tsz\u0171rtem. A pudingot megf\u0151ztem, j\u00f3l kih\u0171t\u00f6ttem. Ezut\u00e1n elektromos habver\u0151 seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel \u00f6sszekevertem a mascarpone-val \u00e9s a zselatinnal, v\u00e9g\u00fcl fokozatosan belekevertem a gr\u00e1n\u00e1talma lev\u00e9t is. H\u0171t\u0151be tettem felhaszn\u00e1l\u00e1sig.<\/p>\r\n

Tipp<\/strong><\/em>: ha \u00e9tkez\u00e9si zselatint haszn\u00e1ltok, akkor 0.5 dl v\u00edzben oldjatok fel kb 2 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1lnyit, meleg\u00edts\u00e9tek \u00f6ssze, majd amikor m\u00e1r kezd kih\u0171lni, akkor adj\u00e1tok a\u00a0 kr\u00e9mhez.<\/p>\r\n

1. Vari\u00e1ci\u00f3: \"H\u00f3tet\u0151s\" s\u00fctem\u00e9ny<\/strong><\/em><\/p>\r\n

Az igazs\u00e1g az, hogy szerettem volna felavatni az \u00faj habzs\u00e1komat, ez\u00e9rt v\u00e1lasztottam ezt a dekor\u00e1ci\u00f3s m\u00f3dot. De nem b\u00e1ntam meg, nagyon cuki kis havas tetej\u0171 s\u00fctik\u00e9k lettek bel\u0151le. A kr\u00e9m receptje teh\u00e1t fent, az alapj\u00e1ul szolg\u00e1l\u00f3 t\u00e9szta pedig hasonl\u00f3, mint a Bulguros s\u00fctem\u00e9nyn\u00e9l<\/a>.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k (nagyobb m\u00e9ret\u0171 tepsihez):<\/p>\r\n

- 20 dkg liszt (10 dkg feh\u00e9r t\u00f6nk\u00f6ly, 8 dkg teljes ki\u00f6rl\u00e9s\u0171, 2 dkg lenmagliszt)<\/p>\r\n

- 3 ek eritrit \u00e9s 2 ek ny\u00edrfacukor (\u00edzl\u00e9s szerint lehet t\u00f6bb is)<\/p>\r\n

-\u00a03 ek\u00a0cukrozatlan kaka\u00f3por<\/p>\r\n

- 1 csapott tk s\u00fct\u0151por<\/p>\r\n

- 4 toj\u00e1s<\/p>\r\n

- 4 ek k\u00f3kuszzs\u00edr (szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171)<\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\r\n

A liszteket kim\u00e9rtem, hozz\u00e1adtam a kaka\u00f3port \u00e9s a s\u00fct\u0151port. A toj\u00e1sokat az \u00e9des\u00edt\u0151kkel habosra kevertem, majd mehetett bele a k\u00f3kuszzs\u00edr is. Ezut\u00e1n apr\u00e1nk\u00e9nt adagoltam a sz\u00e1raz hozz\u00e1val\u00f3kat a toj\u00e1sos kever\u00e9khez (ha nagyon neh\u00e9z keverni, akkor kev\u00e9s v\u00edzzel hig\u00edthat\u00f3).<\/p>\r\n

S\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsibe sim\u00edtottam, \u00e9s 175 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 15-20 perc alatt megs\u00fct\u0151ttem.<\/p>\r\n

Amikor a t\u00e9szta kih\u0171lt, akkor a kr\u00e9met csillagcs\u00f6ves habzs\u00e1kba t\u00f6lt\u00f6ttem, \u00e9s kis halmokat form\u00e1ztam az el\u0151re\u00a0felszeletelt t\u00e9sztakock\u00e1kra.<\/p>\r\n

\"CIMG4062\"<\/a><\/p>\r\n

\"CIMG4070\"<\/a><\/p>\r\n

\"CIMG4077\"<\/a><\/p>\r\n

2. Vari\u00e1ci\u00f3: Pisk\u00f3tatekercs<\/strong><\/em><\/p>\r\n

Ennek a s\u00fctinek az alapj\u00e1t egy sima fah\u00e9jas pisk\u00f3ta adja, a kr\u00e9mje ugyanaz, mint az el\u0151z\u0151 desszertnek, a sz\u00edn\u00e9t pedig diabetikus \u00e1fonyalekv\u00e1r bolond\u00edtja meg. :) Szerintem nagyon j\u00f3 p\u00e1ros a lekv\u00e1r \u00e9s a mascarpone, hiszen az egyik \u00e9dess\u00e9g\u00e9t ellens\u00falyozza a m\u00e1sik l\u00e1gyabb \u00edze.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k a pisk\u00f3t\u00e1hoz:<\/p>\r\n

- 3 db toj\u00e1s<\/p>\r\n

- 3 ek durum liszt<\/p>\r\n

- 1\/2 tk \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j<\/p>\r\n

- 1\/2 tk s\u00fct\u0151por<\/p>\r\n

- 3 ek eritrit<\/p>\r\n

- 1 kis csipet s\u00f3<\/p>\r\n

- 2 dkg \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 a d\u00edsz\u00edt\u00e9shez<\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\r\n

A toj\u00e1sokat kett\u00e9v\u00e1lasztottam, a s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t habosra kevertem az eritrittel, majd az el\u0151z\u0151leg kim\u00e9rt liszt, s\u00fct\u0151por \u00e9s feh\u00e9j kever\u00e9k\u00e9t nagyj\u00e1b\u00f3l elvertem benne. A feh\u00e9rj\u00e9t a csipet s\u00f3val kem\u00e9ny habb\u00e1 vertem, \u00e9s ennek egyik fel\u00e9t alaposan elkevertem a t\u00e9szt\u00e1ban, m\u00e1sik fel\u00e9t pedig csak nagy mozdulatokkal adtam hozz\u00e1, hogy ne t\u00f6rj\u00f6n \u00f6ssze.<\/p>\r\n

S\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsibe \u00f6nt\u00f6ttem, \u00e9s 180 fokon 10 perc alatt megs\u00fct\u00f6ttem. A t\u00e9szt\u00e1t m\u00e9g forr\u00f3n, egy tiszta konyharuha seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel feltekertem, \u00e9s \u00edgy h\u0171t\u00f6ttem ki (\u00edgy nem fog elt\u00f6rni ha bet\u00f6lt\u00f6tt\u00fck).<\/p>\r\n

A kih\u0171lt pisk\u00f3t\u00e1t megkentem a lekv\u00e1rral, majd egyenletesen eloszlattam rajta a kr\u00e9met, \u00e9s feltekertem. Tetej\u00e9t olvasztott csokol\u00e1d\u00e9val d\u00edsz\u00edtettem, de csokiforg\u00e1ccsal is nagyon sz\u00e9p lehet! :)<\/p>\r\n

\"20141220_130946\"<\/a><\/p>\r\n

\"20141220_131858\"<\/a><\/p>\r\n

\"20141220_132010\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}