{"version":"1.0","provider_name":"Norasz Kitchen","provider_url":"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu","author_name":"Sz. N\u00f3ri","author_url":"https:\/\/noraszkitchen.cafeblog.hu\/author\/sz_nori\/","title":"Gyors lenmagos pog\u00e1csa","html":"

Els\u0151 pog\u00e1csa k\u00eds\u00e9rletem, de szerintem eg\u00e9szen j\u00f3l siker\u00fclt. :)\u00a0Jelen esetben\u00a0a pog\u00e1csa kin\u00e9zetet enyhe t\u00falz\u00e1snak \u00e9rzem, mert ezek ink\u00e1bb korongok lettek, de ez az \u00e9n hib\u00e1m, mivel t\u00fals\u00e1gosan kiny\u00fatottam a t\u00e9szt\u00e1t. Sz\u00f3val aki esetleg kipr\u00f3b\u00e1lja, az hagyja minimum ujjnyi vastagra, \u00fagy lesz sz\u00e9p! :)<\/p>\r\n

M\u00e9g egy \u00e9rdekess\u00e9g: kipr\u00f3b\u00e1ltam a hajtogat\u00e1st. Egy\u00e1ltal\u00e1n nem nagy \u00e1ldozat, \u00e9s sokkal de sokkal jobb \u00e1llagot nyer\u00fcnk \u00e1ltala. Viszont lenne egy j\u00f3tan\u00e1csom is ezzel kapcsolatban. Akinek van ideje, az nyugodtan pihentesse a t\u00e9szt\u00e1t hajtogat\u00e1s el\u0151tt is 10 percet, k\u00e9t hajtogat\u00e1s k\u00f6z\u00f6tt is 10 percet, illetve szaggat\u00e1s el\u0151tt is 10 percet, mert \u00edgy lesz egyre\u00a0k\u00f6nnyedebb a pog\u00e1csa. Nekem most nem volt ennyi id\u0151m,\u00a0de \u00edgy is nagyon finom lett, \u00fagyhogy ez t\u00f6k\u00e9letes recept siet\u0151s\u00f6knek \u00e9s r\u00e1\u00e9r\u0151s\u00f6knek is! :)<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\r\n

- 50 dkg liszt (\u00e9n 10 dkg tk b\u00faza, 10 dkg tk rozs, 10 dkg tk t\u00f6nk\u00f6ly, 10 dkg durum \u00e9s 10 dkg vil\u00e1gos rozs elegy\u00e9vel oldottam meg, de ez szabadon vari\u00e1lhat\u00f3)<\/p>\r\n

- 4 dkg instant \u00e9leszt\u0151<\/p>\r\n

- 1 nagy poh\u00e1r tejf\u00f6l (12% zs\u00edrtartalm\u00fa)<\/p>\r\n

- 15 dkg szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 vaj vagy s\u00fct\u0151margarin + egy kev\u00e9s a hajtogat\u00e1shoz<\/p>\r\n

- 1 toj\u00e1s + 1 a ken\u00e9shez<\/p>\r\n

- lenmag (vagy b\u00e1rmilyen olajos mag, de ha nincs \u00e9ppen otthon semmi, \u00fagy is j\u00f3 :))<\/p>\r\n

- 1,5 tk s\u00f3<\/p>\r\n

- opcion\u00e1lis: sajt a tetej\u00e9re (nekem most nem volt)<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\r\n

A lisztet egy t\u00e1lban \u00f6sszekevertem az \u00e9leszt\u0151vel \u00e9s a s\u00f3val, belekanalaztam a tejf\u00f6lt, hozz\u00e1adtam a toj\u00e1st, majd a vajat, \u00e9s homog\u00e9n t\u00e9szt\u00e1v\u00e1 gy\u00fartam az eg\u00e9szet (meglep\u0151en hamar \u00f6ssze\u00e1llt). Lisztezett deszk\u00e1n t\u00e9glalap alak\u00fara ny\u00fajtottam, v\u00e9konyan megkentem vajjal, megsz\u00f3rtam lenmaggal, majd el\u0151sz\u00f6r a bal oldal\u00e1t hajtottam be, majd a jobbat, ezut\u00e1n fent, majd lent (\u00fagy, mint amikor egy kartondobozt z\u00e1runk le, vagy egy p\u00f3l\u00f3t hajtogatunk \u00f6ssze). Minim\u00e1lis id\u0151re h\u0171t\u0151be tettem, majd ezt a m\u0171veletet megism\u00e9teltem m\u00e9g h\u00e1romszor (ny\u00fajtottam, kentem, lenmagot sz\u00f3rtam, majd hajtogattam). Min\u00e9l t\u00f6bbsz\u00f6r hajtogatjuk a t\u00e9szt\u00e1t, ann\u00e1l r\u00e9tegesebb, levelesebb lesz. V\u00e9g\u00fcl visszatettem a h\u0171t\u0151be 10 percre.<\/p>\r\n

Ezut\u00e1n lisztezett deszk\u00e1n kiny\u00fajtottam, \u00e9s kiszaggattam. A tetej\u00fcket kicsit bev\u00e1gtam, majd lekentem toj\u00e1ssal, \u00e9s lenmaggal sz\u00f3rtam meg (sajttal is nagyon finom lehet). 200 fokon 10- 15 perc alatt megs\u00fcltek, de s\u0171r\u0171n ellen\u0151rizz\u00fck, mert hamar meg\u00e9g az\u00a0aljuk. Ha a tetej\u00fck sz\u00e9p aranybarna, akkor t\u00f6k\u00e9letesek! :)<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\"CIMG3841\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}