Tudom tudom….a kóla nem jó dolog…mégis valahogy szert tettem egy dobozosra (nem vettem, kaptam még mielőtt). Meginni nem akartam – a francnak sem hiányzik, hogy a kislányom túlpörögjön a koffeintől -, itt néztem rá, hogy mi legyen. A sütés meg már hiányzott nagyon, tehát gondoltam egye fene, hétvége van, alkossunk egy sütit amibe minden itthon fellelhető alapanyagot felhasználhatok (a kólát is beleértve), azon kívül gyors, fincsi, egészséges. Ez lett belőle, és bizisten minden lehetséges módon próbáltam kompenzálni a szénsavas cukorbombát! 🙂
Hozzávalók (egy kisebb méretű tepsihez):
-25 dkg teljes kiörlésű liszt
-15 dkg édes (nálam fruktóz, stevia és folyékony édesítő hármasa)
-2 tk sütőpor
-1 csipet só
-3 egész tojás
-100 ml tej
-12 dkg kókuszzsír
-4 ek cukrozatlan kakaópor
-330 ml (azaz egy doboz) kóla
-1,5 tábla magas kakaótartalmú étcsokoládé
-kb 2 marék bio puffasztott amarant
Elkészítés:
Egy keverőtálba kimértem a lisztet, hozzáadtam az édeseket, a sütőport és a sót. Egy másik tálban elegyítettem a tojásokat és a tejet.
Nagyon alacsony lángon felolvasztottam a kókuszzsírt, lehúztam a tűzről, belekevertem a kakaót és beleöntöttem a kólát (ami amúgy nagyon kis pöpec légbuborékokat szolgáltatott a tésztához).
Ezt a kakaós-kólás elegyet a tojásoshoz adtam, majd a liszteset is belekevertem. Jól eldolgoztam, és 180 fokon 25 perc alatt megsütöttem (tűpróba!).
Amíg a sütemény hűlt, felolvasztottam az étcsokoládét (gőz fölött, vagy mikróban is tökéletes), és bevontam vele a sütit. Puffasztott amaranttal szórtam meg a tetejét.
Az amarantot egyébként nemrég fedeztem fel magamnak. Nagyon jó kis alapanyag, ugyanis kiváló kalcium, vas és magnézium forrás, valamint gluténmentes, tehát érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. A puffasztott verziója kiváló kekszekbe, házi müzliszeletekbe, különböző sütés nélküli golyókat beleforgatni, vagy sütik tetejére (lásd most :)). Isten ajándéka 🙂
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: